無麵粉的 #楓糖牛奶燕麥薄餅
跟大家分享鬆餅機的運用。
這個薄餅的成份很簡單，就是名字看得到的楓糖、牛奶、燕麥和一點橄欖油，是很健康又有飽足感的餅乾。
鬆餅機的薄餅烤膜拿來做薄餅，成品非常棒，很脆口，吃起來會喀滋喀滋的！我利用假日時做了一罐，放密封盒儲存，想實驗看看會不會變軟，今天打開來試吃，果然變軟了，不過再用烤箱回烤，又恢復脆脆的口感。如果家裡正好有薄餅烤膜，可以試試哦！我家小姐姐不愛吃燕麥，但做成薄餅，她卻讚不絕口，可以一片接一片吃。
這其實就是利用隔夜燕麥片的概念，再加些糖份和油，然後利用鬆餅機烤成脆脆的像餅乾一樣的點心，由於是用燕麥片做的，當早餐的澱粉類主食也是很有飽足感。有鬆餅機的朋友不妨試試哦！
今天還另外做了覆盆莓優格冰淇淋杯，在碗裡放一球冰淇淋，再放上切丁的奇異果，最後擺上燕麥薄餅，就是豐盛又好看的點心，若碗裡再加些即時燕麥片，就變成早餐了！
《楓糖牛奶燕麥薄餅》
材料:
即食燕麥片 100g
鮮奶 200ml
楓糖(或蜂蜜) 1大匙(也可以用黑糖)
橄欖油 1小匙
做法:
1. 將所有材料倒入 大 碗中混合均勻，密封放冰箱冷藏一夜(或放至燕麥片充份吸收牛奶液，約需1小時)
2. 隔天，取出浸泡好的燕麥片，將鬆餅機預熱，用湯匙挖一球放在烤膜正中間，蓋上鬆餅機，烤到綠燈亮起後，再計時烤2分-2分半鐘即是脆脆的薄餅了。
*放密封盒的燕麥薄餅，要食用前，可放入已預熱200度的烤箱，烤2分鐘，就會恢復脆度了。
#饗瘦餅乾人
Search